Chi siamo
La pizzeria Uragano nasce ad Alghero il 18 Settembre 2001. Esperienza, organizzazione e qualità, sono da sempre i punti di forza del nostro lavoro.
Dopo tanti anni di attività abbiamo saputo creare un feeling particolare con i nostri affezionati clienti, offrendo un servizio sempre più soddisfacente e dei prodotti di qualità superiore alla media, garantendo genuinità e freschezza (utilizzando solo prodotti di prima scelta) grazie ai nostri metodi di lievitazione dell'impasto.
Oggi la Pizzeria Uragano si è ritagliata uno spazio di primissima scelta in città, le nostre pizze sono belle, grandi, fragranti e dal sapore inconfondibile, uniche e saporitissime, che fanno della pasta fragrante e soffice e del condimento scelto per voi con selezione accuratissima tra ingredienti freschi e genuini, il nostro grande punto di forza.
Le nostre pizze sono speciali non solo per la componente impasto (benchè essa sia fondamentale e curatissima nei vari procedimenti di lievitazione e maturazione), ma anche per la scelta stessa della mozzarella (formaggio a pasta filata altamente digeribile da non confondere con il filante, formaggio di scarsa qualità, spesso usato o mischiato alla comune mozzarella per mere ragioni di prezzo, ricco di grassi e conservanti e quindi di difficile digeribilità).
La nostra mozzarella è stata ricercata e selezionata con cura, abbiamo visitato più volte i caseifici della sardegna e della penisola che ci hanno dato la possibilità di trovarne la ricetta giusta a garanzia dell'alta qualità e digeribilità.
Conoscere i procedimenti, gli ingredienti e la selezione del latte in base alla ricchezza di proteine o meno, ci ha permesso di arrivare ad ottenere un formaggio a pasta filata con pochissimi conservanti (di cui il sale rappresenta il principale) e decisamente naturale, anche se con scadenze più brevi.
Abbiamo infatti diffidato da latticini a lunga conservazione, ci spaventava pensare che quel prodotto potesse non essere completamente salutare ed essere lontano dal nostro ideale "tradizionale e naturale".
Questa ricerca di genuinità massima del prodotto, ci ha permesso di primeggiare nel settore, siamo da sempre attenti a soddisfare ogni singola richiesta del cliente, per noi il lavoro è frutto dell'amore e della passione che ogni giorno dedichiamo verso la lavorazione delle nostre specialità.
